آدم مالونرياضات التحمل تتطلب أطعمة تحمّل ، طاقة سريعة ؛ خاصة عند رفع الأميال. من ركوب الدراجات لمسافات طويلة إلى التنافس في الرجل الحديدي ، يتمثل أحد العوامل المشتركة في السباقات في إيجاد مصدر موثوق للحفاظ على أجسادهم مفعمة بالحيوية. يحمل بعض الرياضيين عبوات من العسل ، والبعض الآخر يغطون عبوات هلام مملوءة بالسكر لتوفير زيادة سريعة في الطاقة .
ومع ذلك ، ليست كل مكملات التحمل متساوية ، على الأقل وفقًا لـ آدم ميلوناس ، وطاهي ، وحائز على منصات متعددة في Ironman ، ومؤسس ومدير تنفيذي لشركة مختبر ابتكار الغذاء في بوسطن تشيو . أثناء تدريب الرجل الحديدي ، لاحظ ميلوناس وجود اتجاه مزعج في سوق التغذية الرياضية. واحد ، كما يقول ، يجبر الرياضيين على استهلاك مكونات صناعية. هذا يؤدي إلى قيمهم الغذائية الأكبر وتهديد القيود الغذائية.
قاد هذا الاكتشاف Melonas إلى طريق إنشاء خط مكمل متطور للتحمل وأطعمة التحمل. الهدف: استخدام مكونات حقيقية مصممة ل دعم صحة وأداء رياضيي التحمل من جميع المستويات في جميع أنحاء العالم.
الدروس المستفادة أثناء تدريب التحمل
قرر Melonas ، وهو راكب دراجة غير رسمي منذ 20 عامًا ، خلال جائحة COVID-19 تحسين لياقته من خلال تدريب الرجل الحديدي . من هناك ، استأجر مدربًا ورفع مستوى تدريبه إلى حوالي 20 ساعة في الأسبوع.
خلال هذا الوقت ، تعلم العديد من الدروس حول مكملات الحياة والتحمل التي أغرقت السوق.
يقول ميلوناس: 'لقد زودني السباق ببعض الدروس الأكثر حدة والأكثر أهمية'. 'أولها فكرة' قدم واحدة أمام الأخرى '.
عندما تكون في أحلك لحظاتك ، يقول ميلوناس في كثير من الأحيان يكون الحل أمامك. يقول ميلوناس: 'من خلال وضع قدم أمام الأخرى ، ستصل في النهاية إلى خط النهاية'. مع ذلك ، تم تطبيق نفس الدرس صنع وجبات سريعة. في النهاية ، نجح ميلوناس وفريقه في إعادة الحياة إلى ما يشعر أنه مفقود في عالم مكملات القدرة على التحمل.
هل الوجبات السريعة هي الحل لأغذية التحمل؟
بصفته خبيرًا قديمًا في صناعة المواد الغذائية ، يمتلك مطاعم في لندن وشنغهاي ودبي (مطعمان) ومدريد ، يقول ميلوناس إنه يعرف الكثير - ربما أكثر من اللازم - حول ما يدخل في الطعام وكيف يؤثر على جسمك وصحتك العامة. يقول: 'قررت أن أبدأ العمل في طريقي عبر سوق التغذية الرياضية الغارقة'. في معظم الأوقات ، كنت أشعر بالغضب الشديد لأنهم كانوا في الغالب مليئين بالمكونات الاصطناعية ، والأداء الفاشل ، والوعود الكاذبة '.
من هناك كلف فريق الابتكار الخاص به بالتحدي المتمثل في إنشاء وقود رياضي عالي الأداء ممكن. مصنوع من لا شيء سوى الطعام الحقيقي.
لذا كيف هو Fastfood الحل لأطعمة التحمل؟ يقول ميلوناس: 'إننا نبني وجبات سريعة على فرضية بسيطة هي' الحقيقة العلمية ، وليس الخيال العلمي '. 'لقد ابتكرنا مزيجًا من الكربوهيدرات الأكثر منطقية من الناحية الأيضية لكل من الوقود سريع المفعول ، بالإضافة إلى الوقود طويل المفعول الذي يقلل من دورة الارتفاع والانهيار التي تحدث عادةً مع الوقود الرياضي.'
بدأ الاختبار أولاً بنفسه ثم مع فريق Fastfood / Chew الممتد. ثم خلال الأشهر الـ 12 إلى الـ 18 الماضية ، كان الفريق يختبر ويشترك في الإنشاء مع بعض أفضل الرياضيين في العالم. يقول ميلوناس: 'لقد سمعنا من الآخرين ونشعر بأنفسنا بالفرق الهائل عندما نستخدم منتجات الوجبات السريعة وعندما نتغذى بالآخرين'.
وداعًا للمكونات الصناعية
في Chew ، ابتكر الفريق أكثر من 4500 منتج استهلاكي تقضي على جميع المكونات الاصطناعية. ولكن بخلاف ما تم التخلص منه ، 'نحن نعمل بجد لتعبئتها مليئة بأعلى قيمة مغذية يمكننا' ، يشرح ميلوناس. مع Fastfood ، كانت القواعد هي نفسها. لكن في هذه الحالة ، يوضح ميلوناس أنه كان هاجسًا لا يتزعزع نحو أعلى أداء ممكن.
يقول: 'في الوقت الحالي ، يواجه الرياضيون خيارًا بين الوقود الذي يدعم جهودكم ، والحفاظ على قيم غذائية قوية'. 'تحتوي العديد من المنتجات الرائدة على مكونات تتطلب التضحية ، وتتطلب منك المنتجات' الطبيعية 'التضحية بالأداء'.
وما يحتاجه الرياضيون في كل مكان هو مكونات حقيقية حقيقية لمساعدتهم على أن يكونوا في أفضل حالاتهم.
الهدف النهائي؟
بدأ Melonas وفريقه استخدام وقود الأداء عندما تمارس نفسك. خلال الأشهر الستة الماضية ، قاموا أيضًا بتجربة أطعمة كاملة حقيقية يمكن استهلاكها في جميع الأوقات. 'كما نؤمن بأن السباقات والمسابقات لا يتم الفوز بها أو خسارتها فقط من خلال طريقة تأجيجك أثناء الأداء' ، كما يقول. 'لكن الجزء الأكبر من التأثير ، الإيجابي والسلبي ، يتم إنشاؤه بواسطة تلك المئات من الخيارات الأخرى التي تتخذها يومًا بعد يوم.'
تتمثل مهمة Fastfood في إنشاء نظام أساسي لمساعدة الأشخاص على عيش حياة أكثر حيوية وحيوية. من خلال التغذية ، يمكن أن يكونوا أفضل نسخ لأنفسهم ، مما يزيد من فترة الصحة بطريقة ألذ.
