مثلما يُعد فقدان الشهية والنظام الغذائي المقيِّد من المشكلات الخطيرة ، هناك جانب آخر من الطيف غالبًا ما يتم تجاهله ولكنه لا يقل خطورة. على الرغم من أن الناس يستخدمون عبارات مثل 'الأكل المشاعر' باستخفاف ، فقد تبين أن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يعيث فسادًا في جسدك. بالطبع ، نحن جميعًا نقع ضحية الإفراط في تناول الطعام من حين لآخر. سواء كنت في إجازة أو تحتفل بعيد ميلاد ، فمن السهل أن تأكل قليلاً (أو كثيرًا) أكثر مما يجب ، ولكن عندما تصبح جلسات الأكل بنهم أكثر تكرارًا ، فأنت معرض لخطر الإصابة باضطراب.
وفقًا للمدير التنفيذي لـ Binge Eating Treatment and Recovery في Eating Recover Center جولي فريدمان ، دكتوراه. ، أولئك الذين يعانون من اضطراب الأكل بنهم سوف يفرطون في الشراهة 'مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لمدة ثلاثة أشهر'. الأكل بنهم هو اضطراب خطير له عواقب جسدية وعقلية قصيرة وطويلة المدى. إليك ما يحدث لجسمك عند الإفراط في تناول الطعام.
كنت تعاني من مستويات عالية من الدوبامين
ليس سرا: الأكل يجعلك تشعر بالراحة. ليس فقط لأنه مذاق جيد أو ممتلئجائعكالمعدة. هناك علم حقيقي متضمن أيضًا. كأخصائي تغذية - تغذية مسجل دافنا شازين أوضح أن جسمك يطلق مادة كيميائية تسمى الدوبامين عند تناول الطعام. ببساطة ، الدوبامين مادة كيميائية 'تشعر بالرضا' تشارك في الكثير من العمليات في جسمك.
بينما تؤدي كل وجبة إلى إطلاق الدوبامين ، فإن دينيس ويلفلي ، الأستاذ بجامعة سكوت رودولف بجامعة واشنطن في سانت لويس وممثل الرابطة الوطنية لاضطرابات الأكل ، أخبرمجلة ريدرز دايجست أن الأطعمة الدهنية والسكرية التي نأكلها هي التي تطلق أعلى مستويات من المادة الكيميائية ، وهو ما يفسر سبب احتمالية الإفراط في تناول رقائق البطاطس أو الكعك بدلاً من تناول السلطة الصحية.
يصبح إدمانًا نفسيًا
قد تعتقد أن المستويات العالية من الدوبامين تبدو كشيء جيد ، لكنها جيدة في الاعتدال فقط. قال شازين: 'بمرور الوقت ، تكون العتبة المطلوبة للشعور بنفس الارتفاع أعلى ، لذا يجب أن تكون الشراهة أكثر كثافة (المزيد من الطعام عادة في وقت أقل) لتشعر بنفس التأثير'. في الأساس ، حيث اعتدت أن تكون قادرًا على تناول ملف تعريف ارتباط واحد للحصول على اندفاع الدوبامين ، ستحتاج في النهاية إلى اثنين ثم خمسة وما إلى ذلك. وقال شازين إنه مثل أي إدمان ، فإن الإفراط في تناول الطعام يأتي مع 'تحطم سكر' جسدي حقيقي يجعلك تشعر بالتعب والضعف ، وفي بعض الأحيان يتسبب في 'التعرق والارتعاش'.
'الأكل بنهم يشبه إلى حد كبير الإفراط في تناول أشياء أخرى مثل المخدرات أو الكحول. قال مونتي درينر ، مستشار مرخص ومهني متخصص في الإدمان ومدرب حياة ومستشار: إنه ينتج تفاعلًا كيميائيًا في الدماغ يحافظ على استمرار السلوك. أوضح درينر أنه ، كما هو الحال مع أي إدمان ، يؤدي الإفراط في تناول الطعام على المدى الطويل إلى 'انتشاء' أقصر مقرونًا بـ 'ألم عاطفي' شديد.
تعاني من أعراض جسدية فورية
نحن جميعًا ندرك الأعراض الجسدية الأكثر وضوحًا للإفراط في تناول الطعام ، وهو الامتلاء الغامر وغير المريح الذي يجعلك تتساءل عما إذا كنت ستتمكن من تناول الطعام مرة أخرى. أثناء دخولك في غيبوبة الطعام (التي تحدثت عنها الدكتورة جينيفر هايث ، طبيبة الباطنة وطبيبة القلب في نيويورك ، اوضح لالتين رائج إنه شيء حقيقي جدًا) ، يعمل جسمك بجد في محاولة موازنة كل شيء استهلكته للتو.
'عندما تفرط في تحميل نظامك مع اندفاع من السعرات الحرارية والسكر والدهون ، تتقلب الهرمونات ، وتتغير مستويات الطاقة ، ويتم تخزين السكر في الخلايا الدهنية ، وربما أضفت بعض التوتر والالتهابات إلى هذا المزيج.' آبي لانجر ، اختصاصي تغذية ومستشار تغذية مسجل في تورنتو أخبرشكل . من أجل إنجاز الأشياء بكفاءة ، يركز جسمك معظم طاقته على هضم الوجبة عالية السعرات الحرارية. وقال هايث: 'نتيجة لذلك ، يشعر الناس في كثير من الأحيان بالتعب وانخفاض الطاقة'التين رائج.
تصبح عرضة لدورة خطيرة من الإفراط في تناول الطعام واتباع نظام غذائي
إن ارتفاع الأكل بنهم وانهياره يجعلك عرضة لاتجاه الأكل بنهم واتباع نظام غذائي يمكن أن يدمر جسمك على المدى الطويل - وتبدأ الدورة أسرع بكثير مما تعتقد. أوضحت تارا جافيدان ، وهي معالج مرخص في عيادة كلاريتي في شيكاغو: `` في غضون ثلاثة أسابيع تقريبًا من الإفراط في تناول الأطعمة المعالجة والسكرية والدهون العالية ، يتم التخلص من إشارات الجوع والامتلاء ويصبح الدوبامين خاضعًا للتنظيم. الدورة ذهنية بقدر ما هي فيزيائية.
قال جافيدان: `` يبدأ العملاء عمومًا في دوامة الشعور بالذنب والعار المرتبطة بنوبات الأكل وسيحاولون اتباع نظام غذائي `` للعودة إلى المسار الصحيح '' ، مما يؤدي في النهاية إلى المزيد من الإفراط في تناول الطعام أثناء محاولتك أن تجعل نفسك تشعر بتحسن. وفقًا لمستشار مهني مرخص ومستشار وطني معتمد جوليان شرودر ، 'يمكن للاشمئزاز الشديد من الذات ومشاعر العجز التي يعاني منها شخص ما بعد [الشراهة عند الأكل] أن تساهم في استمرار دورة الشراهة.'
تمتد معدتك
بصرف النظر عن آثار الأكل بنهم على دماغك ، هناك أيضًا عواقب على أجزاء أخرى من جسمك. مما لا يثير الدهشة ، أن معدتك هي أحد الأعضاء الرئيسية التي تؤثر على الإفراط في تناول الطعام. بصفتها أخصائية تغذية مسجلة ليزا إبرلي اوضح لPopSugar ، فالمعدة مرنة وتهدف إلى التمدد للاحتفاظ بالطعام الذي تتناوله قبل فك الضغط مرة أخرى إلى حجمه الطبيعي أثناء الهضم.
وقالت: 'ومع ذلك ، عندما تفرط في تناول الطعام ، وخاصة بشكل منتظم إلى حد ما ، يمكن أن تتمدد معدتك بشكل دائم'. كلما كبرت معدتك ، زاد الطعام الذي تحتاجه لملئها - وهكذا تبدأ الدورة.
تفقد القدرة على معرفة ما إذا كنت ممتلئًا
لن تحتاج فقط إلى تناول المزيد من الطعام للشعور بالرضا ، بل إن الإفراط في تناول الطعام يغير هرمونًا مهمًا في جسمك يسمى اللبتين. إبرلي اوضح لPopSugar يشير هذا اللبتين إلى جسمك عندما تكون ممتلئًا ، نوعًا ما مثل الصديق المسؤول عن إخبارك ، 'أخي ، ضع الشوكة لأسفل.' ولكن عندما تفرط في تناول الطعام ، فإنك تتناول الطعام بسرعة كبيرة جدًا ولا يتوفر لجسمك الوقت المناسب لتسجيل السعرات الحرارية التي يتم تناولها وإفراز الليبتين بشكل صحيح.
دراسة 1999 في المجلة الغدد الصماء والتمثيل الغذائيوجدت أن هذا يعطل نظامك على المدى الطويل. تتبع الباحثون مستويات اللبتين لسبع نساء يتمتعن بصحة جيدة في مناسبتين منفصلتين. في الجولة الأولى ، تناولت النساء ثلاث وجبات عادية الحجم لمدة ثلاثة أيام. بالنسبة للجولة الثانية ، تناولت نفس النساء وجبة مسائية واحدة تتكون من نفس الكمية من السعرات الحرارية مثل الوجبات الثلاث ذات الحجم العادي مجتمعة. على الرغم من تناول نفس العدد من السعرات الحرارية بشكل عام ، وجدت الدراسة أن 'تناول السعرات الحرارية ليوم كامل على العشاء أدى إلى زيادة كبيرة في مستويات الجلوكوز أثناء الصيام وزيادة كبيرة في استجابات الأنسولين لوجبة المساء' ، وهو ما تعلمنا أنه يمكن أن يؤدي إلى الآثار الجانبية السلبية مثل التعب.
أنت تعطل إيقاعك اليومي
آثار الأكل بنهم على الجسم ليست جسدية فقط. هناك بعض الآثار التي قد لا تدرك أنها مرتبطة بعاداتك الغذائية ، مثل صعوبة النوم. إبرلي اوضح لPopSugar أن الإفراط في تناول الطعام يعبث بساعتك الداخلية.
إذا تناولت وجبة دسمة ، يمكن أن تتغير تلك الساعة وتجعلك في الواقع ترغب في تناول الطعامأكثرقالت. 'يمكنك حتى أن تستيقظ جائعًا في منتصف الليل ، أو تشعر بجوع إضافي في صباح اليوم التالي ، مما يؤدي إلى تناول المزيد من الطعام.' إذا لم يكن الجوع هو الذي يبقيك مستيقظًا في الليل ويلقي بإيقاعات جسدك الطبيعية ، فقد يكون ذلك بمثابة إزعاج جسدي من نهمك الأخير. قال ويلفلي مجلة ريدرز دايجست أن أعراض ما بعد الأكل بنهم مثل ارتجاع الحمض والعطش يمكن أن تجعل من الصعب عليك النوم.
تصاب بالحموضة المعوية
الحموضة المعوية هي إحساس غير مريح للغاية ربما تلاحظه بعد تناول وجبة حارة أو أي نوع من الطعام يصعب على المعدة هضمه. إنه أيضًا أحد الآثار الجانبية المباشرة للإفراط في تناول الطعام.
إبرلي أخبرPopSugar أن 'المعدة تصنع حمض الهيدروكلوريك لتكسير الطعام'. وأوضحت أنه كلما زادت كمية الطعام الذي تتناوله ، زادت نسبة الحموضة التي يجب أن تنتجها معدتك لتفتيتها. هذا الحمض 'يهيج' بطانة معدتك ويشق طريقه في النهاية إلى المريء.
يؤدي الإفراط في تناول الطعام بانتظام إلى تحطيم جسمك على المدى الطويل. كما أوضح لي شازين أيضًا ، يمكن أن تؤدي الحموضة المفرطة في تناول الطعام 'إلى تآكل خلايا المريء' وقد تؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان.
أنت في خطر الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي
ربما تكون على دراية بهذا الشعور بعدم الراحة 'الشبع جدًا' بعد تناول الكثير من الطعام ، وربما تناولت الطعام لدرجة الشعور بالغثيان. هذان الشعوران يمثلان علامات تحذيرية لمشاكل هضمية أكثر خطورة. وفقًا لشازين ، 'غالبًا ما يؤدي تناول كميات كبيرة إلى الانتفاخ والارتجاع والتشنج والإسهال'. غير مسلي.
كما حذرت من أن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي في النهاية إلى الجفاف ، خاصة عندما تكون الأطعمة التي تختارها غنية بالسكر. وفقًا لشازين ، فإن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالسكر يمكن أن يسبب متلازمة الإغراق ، وهي ظاهرة تصل فيها كتلة السكر إلى أمعائك ، مما يسحب المزيد من الماء للمساعدة في تفتيتها. قال شازين: 'يؤدي هذا إلى براز رخو للغاية يحتوي على نسبة عالية من الماء'. عادة لا يتم تعويض هذا الفقد في السوائل بشكل كافٍ لاستعادة توازن الماء لدى الشخص.
يزداد وزنك وتكون عرضة لمزيد من المشكلات الصحية
في أي وقت تستهلك فيه سعرات حرارية أكثر مما تضعه ، يزداد وزنك. لذلك ليس من المستغرب أن تؤدي دورة الأكل بنهم إلى زيادة الوزن. تعرضك زيادة الوزن لخطر الإصابة بالمزيد من المشكلات الصحية أيضًا. ووفقًا لجافيدان ، فإن بعض هذه 'الأمراض المصاحبة' تشمل 'مرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، [و] ارتفاع الكوليسترول ، وكلها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية'. وافق فريدمان وأضاف أن زيادة الوزن يمكن أن 'تزيد من آلام المفاصل والعضلات وحالات الالتهاب'.
تصاب بالاكتئاب
في حين أن الجميع مذنب بتناول الطعام بنهم من حين لآخر ، فإن اضطراب الأكل بنهم الفعلي هو مشكلة صحية عقلية كانت معترف بها من قبل الجمعية الأمريكية للطب النفسي في عام 2013. أولئك الذين يعانون من هذا الاضطراب غالبًا ما يتعاملون مع الاكتئاب والقلق أيضًا ، قبل وبعد الأكل بنهم.
ووفقًا لشرودر ، فإن الإفراط في تناول الطعام 'غالبًا ما يحدث لأن شخصًا ما يعاني من مشكلات عاطفية أساسية ، [مثل] القلق أو الاكتئاب ، ويستخدمون الشراهة كوسيلة لتخدير المشاعر المؤلمة مؤقتًا.' بينما يجعلك اندفاع الدوبامين أثناء النهم تشعر بالارتياح بشكل مؤقت ، بمجرد أن يتلاشى هذا الاندفاع ، يبدأ الاكتئاب مرة أخرى. يمكن أن يتفاقم أيضًا إذا ترافق زيادة الوزن مع الإفراط في تناول الطعام.
أوضح جافيدان أن 'الآثار الجسدية لزيادة الوزن تضع المزيد من العار على العملاء الذين يطورون في النهاية صورة سلبية عن الجسم أو تتفاقم صورة الجسم السلبية بالفعل'. يمكن أن يؤدي هذا العار الناتج عن الإفراط في تناول الطعام إلى الاكتئاب والقلق السريريين.
