التغذية

3 حيل لإطلاق موسم القص الخاص بك

لقد قضيت أشهر الشتاء الماضية في سبات - كما نحب أن نسميهايستكثر الموسم. الوقت يمر والربيع قد انبثق ، لقد بدأت تشعر بالضغط للحصول على المزيد من الرشاقة والاستغراق في الظهور الأول في الطقس الدافئ. مع بقاء بضعة أشهر فقط ، حان وقت تشغيل التروس بأقصى سرعة.


يتم عد السعرات الحرارية ، يتم تناول وجبات الغش ، والتدريبات أكثر كثافة - فأنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، النتائج تظهر ببطء . نلقي نظرة فاحصة على كل شيء ؛ نمط حياتك يمكن أن يعيق النتائج. عندما نتحدث عن نمط الحياة هنا ، فإننا نعني كيف تم إعداد مطبخك ، وكيف تبدو بيئة مكتبك ، وكيف تتسوق بقالة.

أعرف ما الذي ستقوله ، 'ما علاقة هذا بموسم القطع؟'

الدكتور بريان وانسينك (المعروف أيضًا باسم شيرلوك هولمز للأغذية) هو مدير معمل كورنيل للأغذية والعلامة التجارية الشهير في إيثاكا بنيويورك ، كما تم تعيينه في البيت الأبيض كمدير تنفيذي لمركز وزارة الزراعة الأمريكية لسياسة التغذية والترويج لها من 2007 إلى 2009 جلست مع الخبير للحصول على نصائح من الداخل حول كيفية جعل موسم القطع أسهل بكثير.

لمزيد من التحقيق في هذه النصائح ، راجع كتاب الدكتور وانسينك نحيف حسب التصميم ، وهو ما يجلب الحقائق العلمية حول كيف تجعلنا بيئتنا نحيفات أو سمينات. لا يمكن تطبيق نهجه فقط على متوسط ​​جو الذي يريد إنقاص بضعة أرطال ليحافظ على صحته ، ولكن أيضًا أنت ، الرجل في صالة الألعاب الرياضية الذي يحاول الاسترخاء.


رقم 1: اجعل مطبخك أقل راحة

9 نصائح للطهي الصحي في الكلية



يعتبر تدقيق المكان الذي تعيش فيه ، وتحديداً المطبخ ، هو الخطوة الأولى في العملية. يقول الدكتور وانسينك: 'كلما قضيت وقتًا طويلاً في مطبخك ، تناولت طعامًا أكثر'. تتسكع في مطبخك لأن هناك منطقة جلوس مريحة وتلفزيون وأي شيء آخر تعتبره من وسائل الراحة في المطبخ. التخلص مما تعتبره مريحًا سيوفر على نفسك 18 دقيقة من الذهاب لتناول المزيد من الطعام - بشكل أساسي ستقضي وقتًا أقل في المطبخ


الطعام على المنضدة يقول 'كلوني'. وأنت تأكله لأن هذا مجرد شيء تفعله عندما يكون الطعام أمام وجهك. الحفاظ على عدادات مطبخك خالية من الطعام سيوفر لك الكثير من السعرات الحرارية. وأيضًا ، كل ما تراه أولاً عند فتح الخزائن أو باب الثلاجة ، فلا بد أن تذهب إليه. لذا حرّك الأشياء بحيث تكون العناصر الأولى التي تراها هي الأكثر صحة.

يقول Wansink: 'إن جعل مطبخك أقل استرخاءً وجعل الأطعمة المغرية غير مرئية وغير مريحة سيساعدك على تناول كميات أقل من الطعام'. تنظيف المطبخ سيجعلك ترغب في طهي المزيد فيه وطهي طعام صحي أكثر. سيكون إعداد وجبة ليلة الأحد قطعة من الكعكة. وعندما تطبخ وتوشك على تناول الطعام ، انتبه إلى مقدار ما تقدمه لنفسك. ستجعلك الحزمة الأكبر من الطعام تستعد وتناول المزيد - 22 في المائة من الطعام.


رقم 2: حقيبة براون

صندوق الغداء

إذا كنت لا تقوم بتعبئة غدائك كل يوم ، فمن الواضح أن السبب وراء عدم إنقاص وزنك هو اليوم. عندما تكون معدتك على وشك أن تأكل نفسها في الغداء ، فمن المرجح أن تختار شيئًا غير صحي ومليء بالسعرات الحرارية. من خلال دراسته مع وقت الغداء ، يقول الدكتور وانسينك: 'عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، فإن الحاصلين على الأكياس البني البالغين هم عادة أصحاب الميداليات الذهبية. حتى مع ملفات تعريف الارتباط ورقائق البطاطس التي يجلبونها غالبًا ، فإنهم يأكلون بشكل أفضل ويأكلون أقل '.

لتلك الأيام التي تنسى فيها أن تحزم غدائك وتختار طعام الكافتيريا ، ابدأ بوضع الفاكهة على الصينية. أكمل الدكتور وانسينك دراسة أعطى فيها لزوار وقت الغداء قطعة من الفاكهة أولاً في بداية السطر. وكانت النتيجة النهائية أنهم اختاروا باستمرار خيارات طعام صحية أثناء تجولهم في خط الكافتيريا. لقد جعل المشاركين الآخرين يبدؤون بالكعك على درجهم ، واستمر رواد وقت الغداء في الذهاب لتناول الوجبات السريعة.

يوصي الدكتور Wansink أيضًا بالتحقق لمعرفة ما إذا كان لدى شركتك أي رسوم مخفضة لعضوية الصالة الرياضية ، مما يجعل اجتماع مجلس الإدارة هذا بمثابة اجتماع على الأقدام ، وإعداد تحديات اللياقة / الصحة بين زملاء العمل.


3. لديك استراتيجية البقالة

تسوق البقاله

احذر الممر 2

هل فكرت يومًا في أن تصميم متجر البقالة الخاص بك يمكن أن يؤثر على طريقة التسوق؟ حسنًا ، إنه كذلك ، وتقضي حوالي ست دقائق أقل في الأقسام الصحية مثل قسم المنتجات. أجريت إحدى دراسات الدكتور وانسينكس العديدة في محل بقالة في واشنطن العاصمة حيث لاحظ كيف يتسوق الناس للبقالة. وجد أن الناس يمرون عبر ممر المنتجات ثم يشقون طريقهم إلى الممر 2. ولكن بمجرد أن يغادر المتسوقون الممر 2 ، يبدأون في تخطي الممرات والبحث عما قد يحتاجون إليه. النتيجة التي قالها ، 'الممر 2 يحظى بأكبر قدر من الحب'. ذلك لأن الممر 2 يحتوي عادةً على الوجبات السريعة. 'أول ما يظهر في عربة التسوق'. الدرس المستفاد هنا ، لا تتجول في المتجر بلا هدف فقط ، بل ضع المزيد من الوقت والجهد في التوجه نحو الممرات الأكثر صحة.

لا تتسوق أبدًا وأنت جائع

أولاً ، نميل إلى شراء أي طعام على مستوى العين. إذا كانت الخيارات الصحية أقل ، فهذا مجرد تمرين صغير - فكر في الأمر كإعداد للتمرين. وأثناء استعراض الرفوف ، تأكد من قيامك بذلك وأنت ممتلئ. إذا كنت تتسوق على معدة فارغة ، فيمكنك تناول وجبة خفيفة قبل الوصول إلى الخروج. هناك طريقة لتخفيف الرغبة الشديدة في التسوق في منتصف الطعام عن طريق مضغ العلكة. دراسة أخرى من الدكتور وانسينك أعطت العلكة للمتسوقين الذين تسوقوا طعامهم عندما كانوا جائعين. النتائج: اشتروا وجبات سريعة بنسبة 7 في المائة أقل من أولئك الذين لم يمضغوا العلكة.

البعض الآخر مهتم

Facebook instagram